Falusi disznótor

Nem ígérjük, hogy műkedvelő látogatóink katonás tempóban haladnak majd a feldolgozás művelete során. Bele kell ugrani a mély vízbe! Az megteremti a hangulatot is. Mi pedig megígérjük, hogy a böllér mindent megtanít a feldolgozás során. Jöjjenek el, próbálják ki a falusi disznótort „élesben”, szagoljanak bele, kóstolják meg, amit kifőznek!

Érkezés napja:

Érkezés 14-17 óra között

Fogadás helyi hideg és forró vendégváró italokkal és falatokkal.

Vacsora 18 órától:

Falatok a Bodor Portáról: Kolbász, szalonna, tepertő, tepertőkrém, disznósajt, abált szalonna. Puha kenyér és idényzöldségek, savanyúság.

 

A disznótor napja:

Kezdés 7 órakor
Áldomás, és disznófogó italok fogyasztása
Disznó perzselés, tisztítás, bontás.

Reggeli 9 órától:

  • Hagymás vér,
  • savanyúság,
  • friss puha kenyér

Disznó feldolgozás. Hurka-, kolbászkészítés.

Ebéd 13 órától:

  • Orja leves gazdagon.
  • Sült pecsenye párost savanyú káposztával (toros káposzta)
  • Friss puha kenyér

Hurka- és kolbászkészítés folytatása, zsír sütés

Vacsora 17 órától:

  • Kemencében sült hurka, kolbász és cigányka.
  • Hagymás burgonya
  • Savanyúság
  • Friss kenyér

Pihenés!!!!

Pihenés után ébredés.

Reggeli 9 órától:

  • Friss tepertő
  • Abált szalonna
  • Savanyúság
  • Friss kenyér

Utazás előtti rápihenés.

Ebéd 13 órától:

  • Igazi Bodor féle töltött káposzta
  • Friss kenyér

Ebéd utáni pihenés

16 órakor Kóstoló csomagok átadása és a szobák elhagyása.

A csomag teljes tartalma 3 nap 2 éjszaka. (hosszabbított elhagyási idővel)

A csomag minimum 8 fő részvételével foglalható.

Étkezés tartalmas, szabad szedéses: 2 reggeli, 2 ebéd, 2 vacsora (+Kóstoló csomag: hurka, kolbász, tepertő)

A program ideje alatt helyi forró italok korlátlan fogyasztása.

A jelentkezőknek szükség esetén fő szállást tudunk biztosítani egyeztetés a foglalással egy időben.

Hétvégi csomag ára                        min. 10 fő esetén    22 500 Ft/fő+270 Ft/fő/éj IFA

(péntek-szombat-vasárnap)              11-16 fő esetén   21 000 Ft/fő+270 Ft/fő/éj IFA

Hét közbeni csomag ára:   10 főtől                                 19 000 Ft/fő+270 Ft/fő/éj IFA

(Hétfőtől csütörtökig választható 3 nap)

Helyfoglalás a kitűzött nap előtt minimum két héttel.

Szerződéskötéskor 30% előleg befizetése szükséges.

 

Tájékoztatás:
A bemutató disznóvágás és feldolgozás az 52/2010. (IV. 30.) FVM rendelet előírásainak megfelelően történik.

Disznótoros ajánlataink

(disznóvágás nélkül)

 

A Bodor Portán csak házi készítésű ételek kerülnek a vendég asztalára. Nem állandó nyitva tartással üzemelünk, így csak legalább 3 nappal előre egyeztetett időpontban fogadunk minimum 10 fős csoportokat. Nálunk nyugodtan benézhet a konyhába, segíthet a kemence felfűtésében a bográcsozásban.

 

Disznótoros ebéd

Leves: Orja leves
Főétel: Sült hurka, kolbász, pecsenye hús, hagymás tört burgonya, párolt káposzta
Desszert: Túrógombóc, eper öntet
Ital: Kávé, tea

2 600 Ft

Disznótoros délelőtt „A”

Reggeli: Sült hagymás vér, friss kenyér
Leves: Orja leves
Főétel: Sült hurka, kolbász, pecsenye hús, hagymás tört burgonya, párolt káposzta
Desszert: Túrógombóc, eper öntet
Ital: Kávé, tea

4 500 Ft

Disznótoros délelőtt „B”

Reggeli: Sült hagymás vér, friss kenyér
Leves: Kiszely leves (Mozgócska, szlovák specialitás)
Főétel: Kemencés sült hurka, kolbász, cigányka, hagymás tört burgonya, párolt káposzta
Desszert: Kemencés túrós lepény, eper öntet
Ital: Kávé, tea

5 500 Ft

Egész napos disznótoros party

Reggeli: Sült hagymás vér, friss kenyér
Leves: Orja leves
Főétel: Kemencés sült hurka, kolbász, cigányka, hagymás tört burgonya, párolt káposzta
Desszert: Kemencés túrós lepény, eper öntet
Estebéd: Töltött káposzta
Ital: Kávé, tea

6 900 Ft

Megvásárolható finomságok:

1 kg-os csomag: hurka, kolbász, tepertő, abált szalonna                                                            2 500 Ft

2 kg-os csomag: hurka, kolbász, tepertő, abált szalonna füstölt szalámi                               5 200 Ft

3 kg-os csomag: hurka, kolbász, tepertő, füstölt szalámi, füstölt szalonna                           6 900 Ft

 

A Bodor Porta ajánlata:

Hurka                                                                                                                                                 1 000 Ft/kg

Sütni való kolbász                                                                                                                           1 300 Ft/kg

Abált szalonna                                                                                                                                 2 000 Ft/kg

Füstölt kolozsvári szalonna                                                                                                          2 200 Ft/kg

Füstölt kenyér szalonna                                                                                                                1 600 Ft/kg

Füstölt kolbász                                                                                                                               2 000 Ft/kg

Füstölt szalámi                                                                                                                               3 200 Ft/kg

Füstölt csülök                                                                                                                                 1 700 Ft/kg

„Sámson” szalámi                                                                                                                         3 500 Ft/kg

„Bodor” csemege szalámi                                                                                                            3 500 Ft/kg

Tepertő                                                                                                                                            1 800 Ft/kg

Házi zsír                                                                                                                                            800 Ft/kg

 

Kövessen minket a Facebookon!

Képgaléria